商品紹介

　当園の土で育つ西城土耕ねぎは、ねぎらしい辛味もありながら、エグミがなく、サラダ野菜として食べても美味しいです。ジビエとの相性もバッチリです。

　西城土耕ねぎの良さを活かして、ねぎキムチやソース、おつまみ用のラスクなどを作っています。

西城土耕ねぎ

水田だったところを約10年がかりで、土耕のねぎ畑にしました。そして、微生物の力で発酵させた自家製肥料を使った土作りを続けたところ、土がやわらかくなり、ねぎも美味しく育つようになりました。エグミがなく、味が濃いと高く評価をいただいています。当農園で育つねぎを「西城土耕ねぎ」と名付けました。

ジビエ肉(猪)

当園の宮本雅幸がハンターとなり、捕獲したイノシシは保冷車で「庄原ジビエ工房」に運ばれ、衛生管理が行き届いた環境で、すぐに処理されます。イノシシは、個体識別番号で、誰が捕獲したものかが確認ができます。

西城土耕ネギのグリーンソース

西城土耕ねぎを贅沢に使ったソースです。和食の献立の中で豆腐、肉・魚料理に合わせるほか、パスタと和えたり、パンやピザに塗ったりと洋食にも使えます。タイのグリーンカレー、冷麺などアジア料理ともよく合います。

西城土耕ネギのねぎキムチ（辛口）

西城土耕ねぎを使った増田屋謹製のねぎキムチです。「本場で食べた味」をかなり忠実に再現しており、地元、庄原の人気韓国料理店「とらぢ」監修です。にんにくを使っていないことも人気の理由です。甘口と辛口の唐辛子をブレンドして、辛口に仕上げております。

西城土耕ネギのねぎキムチ（甘口）

西城土耕ねぎを使った増田屋謹製のねぎキムチです。「本場で食べた味」をかなり忠実に再現しており、地元、庄原の人気韓国料理店「とらぢ」監修です。にんにくを使っていないことも人気の理由です。辛いのが苦手なお客様でも食べられる甘口のキムチに仕上げております。

西城土耕ネギのおつまみラスク

西城土耕ねぎのグリーンソースを応用して、ラスクにしました。ちょっとした間食やおつまみにぴったりです。西城土耕ねぎの風味を感じていただきたいので、遮光性のある袋でお届けします。風味の良いうちにお召し上がりください。

西城土耕ねぎ グリーンソースカレー

＜材料（2人分）＞

パリッとグリーンソースピザ

＜材料（6枚分）＞

※餃子の皮の代わりに、市販のピザ生地を使っても美味しくできます。

西城土耕ねぎのグリーンソース春巻き

＜材料（10本分）＞

西城土耕ねぎグリーンソース冷麺風

＜材料（2人分）＞